Skip to content

Кондитерское изделие гост

Скачать кондитерское изделие гост txt

Пастильные изделия ГОСТ —96 представляют собой сбивные изделия пышной мелкопористой структуры изготовленные из плодово-ягодного пюре с гостом пенообразователем яичными белками с добавлением или без добавления студнеобразователя. ГОСТ —96 Сырье и продукты пищевые. Цели, основные принципы и основной порядок изделья работ по кондитерской стандартизации установлены ГОСТ 1.

Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия. Согласно ГОСТу кондитерские изделия делятся на сахарные и мучные. К сахарным изделиям относятся: карамель конфеты шоколад мармелад пастила зефир халва ирис драже восточные сладости; к мучным – печенье пряники торты пирожные кексы рулеты баба и вафли. Удобна классификация масс и изделий по их физико-химическим свойствам так как способ.

Всероссийская база готовых технических условий. ФЦСМ ГОСТ СТАНДАРТ с года! Телефон для консультации: Контакты.  Настоящие технические условия распространяются на торты и пирожные (далее изделия), представляющие собой мучные кондитерские изделия. СКАЧАТЬ ДОКУМЕНТ. Межгосударственный стандарт ГОСТ "изделия кондитерские.

Изделия пряничные. Общие технические условия". ГОСТ Р Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения. Название документа: ГОСТ Р Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства.

Термины и определения. Номер документа: Вид документа: ГОСТ Р. Принявший орган: Росстандарт. ГОСТ Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ. действующий. Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения массовой доли влаги и сухих веществ.  ГОСТ Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия. ГОСТы в разделе "Сахар, кондитерские изделия и крахмало-паточные продукты > Кондитерские изделия" (Н42).

•Пастильное изделие (ГОСТ ) - сахаристое кондитерское изделие пенообразной структуры с подсушенной поверхностью, полученное из сбивной массы с добавлением фруктово-ягодного сырья, пищевых добавок, ароматизаторов, с массовой долей фруктового сырья не менее 11 %, массовой долей влаги не более 25 %, плотностью не более кг/м3.Пастильные изделия подразделяются на пастилу и зефир.

PDF, fb2, PDF, rtf